第２弾、バレンタイン企画としてケーブルテレビ社員きっての料理料理好き・阿久津が、バレンタインレシピを考えてくれました！

今回は初級編になります。
身近な食材で簡単アレンジを考えてくれました！
 

豆腐とチョコのひんやりデザート（デザートカップ8個程度）

寛容な豆腐はチョコとの相性も抜群！
混ぜて冷やすだけでムースのようなデザートができます。
簡単な分、なるべく天然にがりで作られた美味しい豆腐を選びましょう。
そして、見た目はチョコっとオシャレに♪  

作り方

デザートカップはクリアな蓋付きのスクエア型がおすすめ♪
100均で手に入る。

 

クラッカーはジップロックなどの袋に入れてグーで叩き、粉々にする。
大雑把でOK！

いちごはへたを取って縦半分に切る。
チョコは手で細かく割ってボウルへ。
生クリームは表示通りの砂糖を入れ、緩く泡立てておく（省いてもOK）。

カップに砕いたクラッカーを大さじ１くらいずつ入れておく。
食感のアクセントとして入れるので、バターなどを混ぜる必要も固める必要もなし。
いちごはカップの4面に貼り付ける。

豆腐は軽く30秒くらい茹でて“豆腐臭さ”を抜く。
すが立つと不味くなるのでグラグラ煮ない。この工程は省いてもOK。

チョコを湯煎にかけて完全に溶かす。
レンジで溶かしても良いが、焦がしたら終わりなので湯煎がおすすめ。

溶かしたチョコに豆腐を入れ、泡だて器で親の仇のように混ぜる。なめらかに一体化すればOK!

⑦をすべてのカップに均等に流し入れる。
カップの口に垂れてしまったらペーパータオルで拭き取る。

⑧の上にナッツをのせたり、生クリームを薄く流してミントを飾ったり、ココアを振ったりして飾る。
面倒ならば飾りは省いてOK!

 

個包装のスプーンを素敵なマスキングテープで貼ってプレゼントするのもおすすめ♪
写真のマステには世界の言葉で「ありがとう」と書いてあります。

 

おまけ

身近な食材の豆腐がデザートに早変わり！ムースは豆腐を使っているからヘルシーなうえにタンパク質も摂れますね。
ちょっと凝ったものを作って贈りたい方にピッタリ。
最後の包装もかわいくて作ったら誰かにあげたくなっちゃうレシピです。