しもつかれ博に行ってきました。
宇都宮のミナテラスとちぎ（インターパーク）で開催されました。

ミナテラスとちぎ（インターパーク）に到着

施設周辺には「しもつかれ博」ののぼりが出ていました。

しもつかれ博開催会場内

 

「ここまでわかった！」

しもつかれについて以外に知らないことがたくさんあるんだと知りました。
栃木県以外にもしもつかれを作る県があったり、煮ないしもつかれを作る場所があったり、地域によって食材も違うそうです。
「しもつかれ」を何と呼びますか？を見て実はいろんな呼び方があったのも初めて知りました。  

調理実演＆試食会

10:15から開催していたので見に行きました。



入るときにレシピもいただきました。



実際に魚の頭の処理をしたり大根をおろしたりとその場で実演していらっしゃいました。
魚の頭の臭みをとるために煮たり、焼いたりすることがあるそうです。  

展示ブース

洋服など展示もありました。



こたつもありました。


 

飲食スペースや販売、ゲーミングスペース

しもつかれを使った商品がたくさんありました。
もったいない精神のリメイク商品などもありました。
 

LIVE

ライブや和楽踊りや弾き語りを演奏していました。

午後はパネルディスカッションが行われるということでした。








人もたくさん来ていて始まってすぐに売り切れになっているところもありました。

 

しもつかれウィーク2023

しもつかれウィーク2023も2月5日から開催しています！